公司金鳳魚(yú)片采用鮮活的羅非魚(yú)為原料，以專(zhuān)業(yè)的冷鏈設(shè)備運(yùn)送至潔凈車(chē)間內(nèi)，由專(zhuān)人進(jìn)行去鱗、去骨、剝?nèi)猓蠼?jīng)由完善冷凍保鮮技術(shù)和高端流水生產(chǎn)線進(jìn)行切片加工處理，全程低溫，保留了原有魚(yú)肉的鮮嫩品質(zhì)。為更好滿足吃貨們的需求，魚(yú)肉表面留有魚(yú)皮，除了因?yàn)轸~(yú)皮富含膠原蛋白外，還因?yàn)轸~(yú)皮能夠在烹煮過(guò)程中起到防止松散的作用。