公司金鳳魚片采用鮮活的羅非魚為原料，以專業(yè)的冷鏈設(shè)備運送至潔凈車間內(nèi)，由專人進行去鱗、去骨、剝?nèi)?，后?jīng)由完善冷凍保鮮技術(shù)和高端流水生產(chǎn)線進行切片加工處理，全程低溫，保留了原有魚肉的鮮嫩品質(zhì)。為更好滿足吃貨們的需求，魚肉表面留有魚皮，除了因為魚皮富含膠原蛋白外，還因為魚皮能夠在烹煮過程中起到防止松散的作用。